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京都嵐山紅葉情報2009　その②

渡月亭　若主人 — 2009-11-22T18:50:25+09:00

前回から少し時間が空いてしまいましたが、嵐山の紅葉情報を送らせて頂きます！

まあ、百聞は一見に如かずということで今朝の写真をご覧頂きます！

↑朝は驚くほどの晴天で、小倉山も映えていつもより美しく見えます。
少しさびしげな遊覧船がこの景色に合うのが不思議です。

↑嵐山はこんな感じです。

↑秋の朝の川面をすべる風は身にしみるはずですが、この景色を一人占めできるのならそんな寒さも我慢できるのではないでしょうか？

　
↑少し目を北側へ向けますと小倉山の右奥に愛宕山が見えます。
足元に霞を走らせ凛とした聖山の佇まいです。

さすがに連休！たくさんの観光のお客さまが嵐山に来て下さっております。
紅葉自体はまだ遅れているようなので、『嵐山の実力はこんなものではありませんよ』と言いたい所ですが、これでも『きれいやね』と見て下さっているので少し安心です！？

近年、紅葉自体が遅れ気味ですが、今年はそれに輪をかけているようですが、ふと目を別の所に移しますと・・・
　
↑すぐ近くの中ノ島公園内には柿やだいだい（？）の実もしっかりと実り、秋を感じることが出来ます！

また先日お伝え致しましたが30日までは『嵐山モンキーパークいわたやま』におきまして、夜間のライトアップが行われます！

数少ない嵐山のナイトスポットですので、是非行って頂きたい場所です！
詳しくは⇒クリックして下さい！
嵐山モンキーパークの頂上から見る京都市内の夜景は絶景です！

今朝の晴天からは信じられませんが天気予報通りに夕方からはシトシト雨模様。
せっかく嵐山まで来て下さったお客さまには申し訳ない冷たい雨になってしまい心も雨模様の若主人でした！
明日は晴れるかな・・・。

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京都環境フェスティバル2009

渡月亭　若主人 — 2009-11-20T18:31:45+09:00

11月21日（土）と22日（日）に京都市伏見区のパルスプラザにおいて『京都環境フェスティバル2009』が開催されます。
昨年は2日間で27,000人を集めた大きなイベントです！

嵐山から遠く離れた伏見区の『京都環境フェスティバル』の告知をさせて頂くことになったのは、ひょんなことからお知り合いになった『京都グリーン購入ネットワーク』の担当の方から勧めて頂き、旅館のブースに弊亭も展示！？をさせて頂けることになったからです。

弊亭が、こんな大きな環境イベントに参加して大丈夫なのかと少し不安を持ちながらも、担当の方の熱意に絆され、なんだか乗り気になってしまいました！？

お近くを通られる方は、是非ご覧下さい！

残念ながら本業が手いっぱいで見に行くことのできない若主人でした・・・。

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嵐山の夜の見所！！！

渡月亭　若主人 — 2009-11-16T18:19:34+09:00

日増しに増えつつあるお客さまの人数で『あ～秋が来たなぁ～』と感じる今日この頃！？
しかし、肝心の紅葉はまだピークをむかえておりません・・・。

ピークには少し早いのですが、日中は行楽にもってこいの今の嵐山！
人混みが苦手だけど嵐山には行きたい！！！とお考えの方は今週中がおすすめです！

さてさて、急に話題は変わりますが、嵐山は夕方になると個人で営業されている所は時間的に無理があるようで次々に閉店され急に寂しくなりますが、紅葉のピークをむかえる11月の下旬にはオススメのナイトスポットがございますので紹介させて頂きます！！！

弊亭より徒歩1分の嵐山モンキーパークさんで11月21日（土）から11月30日（月）の間に園内で紅葉のライトアップをされます！
普段はニホンザルが主役の岩田山もこの時ばかりは、紅葉が主役に変わります。
また頂上の展望台に行きますと嵯峨嵐山はもちろんのこと京都市内の夜景が一望できる年に一度のチャンスなのです！

嵐山モンキーパークは岩田山とも呼ばれております通り、まさしく『山』です。
平坦な道ではなく、それなりに大変な坂道を登って頂かないといけません。
しかし、登る価値のあるこのライトアップ、この期間中に嵐山にこられるのでしたら、だまされたと思って登ってみて下さい！

全責任は私が・・・取れませんが・・・！？

夜はお猿さんは山奥に帰って行きますので、単純にライトアップと夜景を楽しみにお越し下さい。
また、小さい山とはいえ頂上は冷たい風が吹いておりますので、暖かい恰好でお越し下さい。

場所：嵐山モンキーパークいわたやま

期間：11月21日（土）～11月30日（月）

時間：17：00～19：30（20：00完全閉園）

料金：大人500円・小人200円（5歳以下無料）

数少ない夜の嵐山を楽しめるスポットです。
嵐山の想い出作りにピッタリですので、ぜひ登ってほしい若主人でした！

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京都嵐山紅葉情報2009　その①

渡月亭　若主人 — 2009-11-08T18:31:05+09:00

週末前は冬を思わせるような寒い日が2日間ほど続きましたが、この土日は晴天に恵まれ日中はポカポカ陽気！

そろそろ紅葉も始まりかけておりますので、その様子をご覧下さいませ。

↑渡月橋の小橋の上から見た小倉山です。

↑アップにしてみますと、ほんのり色づき始めているのがおわかりいた頂けるのではないでしょうか？
写真右下に写っているのは『もみじ祭』の龍頭船が写っております。
写真中央下には『保津川下り』の船も写っております。

　
↑観光で嵐山にこられたお客さまもしばし足をとめ、川上の船をご覧になっておられます。

このもみじ祭は、毎年11月の第二日曜に行われているのですが、地域の大先輩曰く『10数年前は、もみじ祭が行われる時に紅葉しているかどうかいつもハラハラさせられたけど、今は紅葉していないのが当たり前になったなぁ～』と感慨深く話されておりました。

月日の流れか温暖化の影響か、今の嵐山のこの時期は紅葉し始めといったところでしょう。
今後も嵐山の紅葉の状況を報告させて頂きますが、食欲と行楽欲を刺激する秋！？ですので、そのいずれも嵐山で満たせて頂ければと思っております！？

食欲だけが暴走して小太りになりつつある若主人でした！？
みなさんくれぐれも食べ過ぎにはご注意ください！？

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食育授業2009！その②

渡月亭　若主人 — 2009-11-05T14:09:12+09:00

前回記事にさせて頂いたあと、2回目の授業にも伺い無事終了！・・・なのですが、私にはレポート作成という仕事が残っておりまして四苦八苦しながらなんとか先ほど仕上げました！？

まあ、なにはともあれ、今回も児童達に『いただきます』という言葉は食物から命を頂き我々は日々生きているということ、『ごちそうさま』という言葉は食材とそれに関わる人々と調理してくれた人への感謝の言葉であることを児童に伝えられました！

これこそが人間形成の為には一番必要なことだと思っておりますので、ひとりでも多くの児童が何かを感じ取ってくれたなら本望です！

これから嵐山はいよいよ秋本番！まだ紅葉は始まっておりませんが、気分はもうすでにソワソワしております！？

そんな中、私事ではございますが、先日より左下の親知らずが疼き腫れてきました・・・。
親知らずは4本とも斜めに生えており（私の性格と同じく歪んでおります！？）、時折口内をザクザクにしてきましたが、腫れたのは初めてです。
あまり抜きたくは無いのですが、これだけ疼いて腫れると色々と支障も出てきますので、抜こうかなぁ・・・。

ひと仕事終えて、しみじみ考えている若主人でした。

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大番頭のひとり言　その四十九　愛宕山へひとり遠足

渡月亭　若主人 — 2009-11-01T17:49:49+09:00

愛宕山へひとり遠足

愛宕山は京都市内で一番高い山で海抜約１０００メートルである。
『伊勢へ七度、熊野へ三度、愛宕参りは月参り』とうたにもうたわれ『火の用心』の神様である愛宕神社へは大勢の人々が足を運んだ。

その愛宕山へ満６６歳の誕生日を記念して登ることを決めたのは１ヶ月程前である。
今まで考えたこともなかったが毎年の誕生日を当然と思っていたがそろそろ一年ごとの節目に感謝しなければならない年齢になった。

愛宕山に登る為の日々の訓練にと毎日最低４キロは歩いている。
週の半分位は８キロコースを２時間かけて歩き、歩道橋を山道に見立て登り降りを５～６回繰り返したり充分とは言えないが準備したつもりですがとても不安でした。

でも遠足の日が近付いて家内とリュックや着る物やおやつを買いに行った時は、子供のように楽しかった。

当日はとても早く起きてしまったので出掛けることにした。
８時には清滝の登山口に着き登り始めた。
山は想像以上に急な上り坂でびっくりした。
会社には何度も登っているベテランの人がいて『絶対にあせらないこと。自分のペースで登ること。特に最初の小屋まではゆっくりと・・・』などアドバイスをしてもらっていたので意識しながら登ったが、自分の性格もあり追い越されるとつい『くそ負けるもんか』と早足になりすぐに『ゼイゼイ』となってしまう。

途中の休み小屋で出会った人は夫婦で月４回は登っていると聞いてびっくりした。
一日に二度登り下りする人や１０００回以上の人、３０００回以上登っている人がいると聞いてとてもびっくりした。

やっとの思いで山頂に着いたのは１０：２０分であった。
少し早いがおにぎりとお芋で昼食をとり持参した食後のコーヒーを満足感と共に味わった。

帰りはゆっくりゆっくり下山したが、平日だというのに多くの人が登ってこられ愛宕山の人気にもおどろいた。
また、休憩所にや登山道にゴミひとつ落ちていないことに非常に驚いた。
登山者の一人ひとりが愛宕山への畏敬の念を抱いているからだろう。

渡月亭　大番頭

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食育授業2009！

渡月亭　若主人 — 2009-10-19T16:23:34+09:00

私が所属させて頂いております『日本料理アカデミー』の重要な事業のひとつに食育がございます。

私も微力ながらお手伝いをさせて頂いておりますが、今年も尊敬する先輩からお声かけ頂き、桂小学校へ行って参りました。
余談ではございますが、私が尊敬しております嵐山熊彦のご主人には公私共々大変お世話になっており、技術や知識はもちろんのこと人間的な魅力にも溢れる方なのです！！！

今朝は少し早い目に市場へ行き、飛んで帰ってきましたが、待ち合わせ時間に4分ほど遅れた為、電話とメールでお詫びしつつそそくさと着替えて飛び出し店の前へっ！
すると間髪いれずに、嵐山熊彦のご主人と右腕のスタッフがご同乗の車が目の前にっ！さっそく、そのお車に乗せて頂き、目指すは桂小学校。

桂小学校は、昨年も熊彦のご主人が講師を担当された学校でしたが、私は初めて伺うので少しワクワク！？しながらの短いドライブを楽しみました。
道中、お話がてら車中から空を見上げますと、本当に素晴らしく澄み渡った空に心洗われるような朝の風景でした。

そうこうしているうちに到着、家庭科室に移動し3人で準備を整え児童達が来るのを待っておりますと、次第に心地良い緊張感に包まれてきました。
授業の開始時間に合わせて続々と児童が元気良く入ってきて、なんだかこちらも元気をもらった気がしました！

授業が始まると、熊彦のご主人が日本料理の基礎の基礎となる出汁、そして出汁を構成する昆布・鰹節・鮪節・水の説明をされ、試食と実習を繰り返し1時間半はあっという間に過ぎてしまいました。

1時間半×2組の授業を終え、もうすぐ中学生となる彼らと一緒に給食まで頂き、楽しい一時を過ごさせて頂きました。

帰り際にも児童達は、元気良く『ありがとうございました！』とたくさん声をかけてくれ、心地良い疲労感と共に帰路につきました。

来週、もう一度お伺いすることになっておりますので、また彼らに会えるのが待ち遠しく感じると同時に、児童達が熊彦のご主人の授業から何か一つでも人生を歩む上での糧を得てくれたらと願っております。

個人的には、私も熊彦のご主人の授業に同伴させて頂き、大変勉強になり充実した一日を過ごすことができ大満足の若主人でした！

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進化し続ける『茂山狂言』！！！

渡月亭　若主人 — 2009-10-18T13:46:21+09:00

弊亭もお世話になっている『茂山千五郎家』の茂山正邦さんですが、昨日の京都新聞の朝刊の一面にも大きく取り上げられておりました！

『京都文化祭典09』という催しの一環で知恩院で行われたコラボレーションらしいです。
以下の京都新聞の記事をご覧下さい！

↑催しは24日と31日にも行われるようです。

最近、ブログの更新間隔が長くなりつつあるので、反省しつつ・・・やっぱり伸びてしまいます。
この情報ももっと早く知っていれば、見に行きたかったなぁ～。
残念無念の若主人でした！？

これから、秋本番！
嵐山の紅葉情報もお伝えして行きます！

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おいでやす嵯峨嵐山キャンペーンのメインイベント！？

渡月亭　若主人 — 2009-10-08T20:13:03+09:00

数日前の話になってしまいますが、嵐山で大きなイベントを行いました！

日本の美しい月を観に行こう！
と銘打って、嵐山でお月見船を出し、亀山上皇が『隈なき月の渡るに似る』と詠んだ嵐山の月を観て頂こうという企画です！

企画当初は、お月見船の他に、お茶席も設け、観月にちなんだお茶菓子でおもてなしをと考えておりましたが、予算の関係上お月見船のみになってしまいました。

当初は実行委員長ほか委員も強気で人が集まりすぎるのでは・・・と懸念をしておりましたが、日が近付くにつれ、本当にお客さまは来て頂けるのだろうかと不安に駆られるようになってまいりました。
委員全員が不安を抱えるようになり、急遽当日に駅前など人が集まるところで誘致活動のビラ配りをしました。
前日まで雨降りに悩まされておりましたが、当日（2日間）はびっくりするような晴天に恵まれ、私も季節外れの日焼けでヒリヒリ・・・大声を出しての告知に喉もヒリヒリ・・・。

それらの努力が実ってか、両日とも400名を越えるお客さまがお月見船にご乗船下さり満員御礼！！！
しかも大きく美しい中秋の名月と岡山から駆け付けて下さったパンフルートの名手今井勉さんの演奏に皆さん感激して頂き、我々も予想以上の反応に胸を打たれました！

キャンペーン中のハイライトであるお月見会は終了致しましたが、このおいでやす嵯峨あらしやまキャンペーンは、10月25日まで続いており、その期間内の催しものと致しましては、10月18日（日）の斎宮行列と最終日の10月25日（日）の嵯峨市・嵐山市がございますので、ぜひ期間中に嵐山にお越し頂きますようお願い申し上げます！

お月見会の写真もたくさんとりましたが、あの月の美しさは写真では表すことは出来ないので、あえて載せません。

その代わりといってはなんですが、嵯峨嵐山の商業者が地域の一体感を出す為に作成した提灯の写真を載せさせて頂きます！

↑嵐山西の会（左）と中ノ島会（右）の提灯です。地域にはあと3種類・合計5種類の提灯がございます。嵯峨嵐山にこられた際には是非チェックしてみて下さい！

台風も過ぎ去り、行楽日和がやってくるはずです！
是非とも嵐山にお越し頂きたい若主人でした！

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大番頭のひとり言　その四十八　禁煙とウォーキング

渡月亭　若主人 — 2009-10-01T18:31:44+09:00

禁煙6ヶ月　歩き始めて1週間

ふとしたことから禁煙してもう6ヶ月が過ぎました。
『夜中にライターを持ってウロウロした』などとかなり苦労して禁煙した話しなど聞いたことがあるが、僕はこれといった禁断症状もなくやめることができた。
と言っても自分が長年愛煙した『ロングピース』を吸っている人を見ると今でもとても欲しくなる。

人の話では完全に禁煙したと言えるのは2～3年過ぎてからとのこと、それまで1本でも吸うとまた喫煙者になってしまうと聞くので飲み会では特に気をつけることにしている。

タバコをやめたお陰でタンス預金ができ菊の紋の入った鬼瓦や三つ巴の文様のある丸い瓦など買うことができた。
（僕の新しい趣味です。）

また今新たに挑戦で毎日4キロ程の距離を歩き始めました。
初日は1時間位かかりましたが昨日は40分で歩けました。
毎年7月31日京都で一番高い山の愛宕山で『千日詣り』があり、会社の人に誘ってもらうが自身なく毎年不参加、来年こそ皆と一緒に登ってみたいと思っている。

近い内に一人遠足で愛宕山に登ってみるつもりです。

渡月亭　大番頭

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京都嵐山音楽祭2009　速報！？

渡月亭　若主人 — 2009-09-25T13:12:37+09:00

速報と言いましても、2日前のことですが・・・
8年目を向かえる京都嵐山音楽祭！
今年は大型連休の関係もあり、飛び石で開催となっております。
しょっぱなは23日に天龍寺さんの友雲庵にてチャリティーコンサートを開催させて頂きました。

先日、このブログでご案内した通り、被爆ピアノのコンサートでした。

その様子を紹介させて頂きます。

↑昨年と同じく私の担当は照明係です。

↑台の上に上がりあたりを見回すと・・・
秋の足音が聞こえておりました。

↑開場時間には若干早かったのですが、お客さまが並び始めましたので、入場して頂きました。

↑ほどなく開演時間をむかえ実行委員長の挨拶です。

↑最初はピアノと朗読です。
この被爆ピアノに関するストーリーを交えて演奏をされ、60数年経ったい今でも心に響く旋律とお話でした。

↑次は、ピアノとヴァイオリンの演奏です。
この頃には、とっぷり日も暮れて照明係のやりがいも出てきました！？

↑そしてピアノと歌で締めくくります。
『千の風にのって』や新しいめの歌なども交え、時間はあっという間に過ぎて行きました。

被爆ピアノということでメディア関係者の関心を引くこととなり、新聞社3社の取材があり、翌朝の朝刊に大きく取り上げて頂きましたので、ご覧頂いた方も多いのではないでしょうか？

最近はＮＨＫの特集ぐらいしか戦争の話を聞く機会が無くなりつつある中、貴重なお話を聞かせて頂き心洗われるようなひと時で、ちょっぴり目頭をアツくしてしまった若主人でした。

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黒谷さん

渡月亭　若主人 — 2009-09-22T21:45:36+09:00

浄土宗大本山・くろ谷『金戒光明寺』、通称『くろだにさん』へ行って参りました。

毎年9月22日はこの黒谷さんで『魚鳥施餓鬼』が行われます。
日頃、お客さまにお出しする料理に使う魚や鳥などに感謝し供養する日なのです。

シルバーウィーク真っ只中の嵐山の渋滞を懸念しながらも、昼過ぎに出発。
予想どうりの渋滞でしたが！？嵐山を抜けると市内もそれほど渋滞はなく少し余裕を持って到着。
それでも京都の西の端から、東の端までですので1時間近くかかっておりますが・・・。
少し余裕があったので写真を撮ってみました。

↑山門から石段を登ってきました。

↑最初の写真の真ん中に写っている石柱がこれです。

↑境内に入り本堂をパチリ。ここで法要が行われます。

そうこうしているうちに所定の時間になり受付へ、受付を済まして待合に行きますと料理組合・旅館組合の大先輩方の顔顔。
久方ぶりにお会いするか方もあり、挨拶挨拶。
しばし、業界のお話をしておりましたが、法要の行われる本堂へ移動し得意の正座です！？

広く天井の高い本堂に10名ほどのお坊さんの読経が響き渡り、厳粛な空気が広がります。

そろそろ正座の足が痛くなる頃に読経も終わり、最後にご住職のありがたいお話を聞かせて頂き、ハトと鯉を放し法要は終了しました。

いつも感謝はしておりますが、あらためて命を頂いて生きながらえている事を確認し手を合わせてきました。

明日は嵐山音楽祭のチャリティーコンサートのお手伝いです。

月末恒例のお給料と棚卸はしばらくねかせておいて・・・と強がりを言いながらも締切に間に合うかドキドキしながら会社を出ております。

でも、意義あることに参加させて頂けるのはとても嬉しい事なので、業界の為・地域社会の為できることは出来るだけ参加させて頂きたいと思っている若主人でした。

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京都嵐山音楽祭2009

渡月亭　若主人 — 2009-09-20T19:41:50+09:00

今年で8年目をむかえる京都嵐山音楽祭がもうすぐ始まります。

今年は、9月23日（祝）と26日（土）・27日（日）と少し変則的な日程での開催でございます。

今回の目玉は、23日の被爆ピアノ平和コンサートです。
爆心地より1.8ｋｍの民家で被爆したピアノを修復・再生し、平和を願い演奏します。
被爆ピアノ　山田　紗耶加さん
　　歌　　　　雑古　伊津美さん
ヴァイオリン　森下　保子さん
司会・朗読　佐藤　恵子さん

このコンサートはチャリティーコンサートですので、募金は『ＲＡＣＫ～アジアの友を支援する～の会』へ寄付し、一昨年サイクロンで甚大な被害を受けながら、軍事政権下ゆえに国際的な支援も乏しく、いまだ復興できていないミャンマーの人達への支援に充てられます。
今回の募金はＲＡＣＫ（日本の仏教関係者）が直接、ミャンマーの仏教関係者へ手渡しますので、途中で搾取されることなく、本当に困っている人達のもとに届きます。
どうか1人でも多くの人が関心を持ち、募金活動にご協力頂ける事を願っております。

被爆ピアノ平和コンサート

　　　　日　　　　　：　2009年9月23日　
　　　時間　　　　　：　開場17：00　開演17：30　終演予定19：30
　　　会場　　　　　：　大本山天龍寺　友雲庵
チャリティー料金　：　大人2,000円　小学生1,000円
　　　定員　　　　　：　300名

問合せ先　090-8145-6474　嵐山音楽祭実行委員会

是非この機会いに、唯一の被爆国である事・貧困で苦しむ人々に思いを馳せ、被爆ピアノの音色を聴きに嵐山に来て頂きたい若主人でした。

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キャンペーンの前日に・・・

渡月亭　若主人 — 2009-09-13T09:08:34+09:00

昨日お伝えいたしました、『おいでやす嵯峨嵐山』キャンペーンの前日に嵯峨嵐山の有志10名ほどで阪急の梅田駅で告知キャンペーンを行いました。

今回キャンペーンに参加している各店舗から着物姿の女性5名と平安装束の男性4名と夏着物の私1名（男です）を動員し、駅構内にてチラシを配りました。

↑この写真の中にスタッフが何名いるかわかりますか？

↑駅の構内にこんな恰好の人がいたら目立ちますよねっ！

↑でもやっぱりといいますか、当然といいますか・・・着物の女性が一番ですよね！？

15時から17時半の予定で始めましたが、予想以上にチラシを手に取って頂く方が多く、嬉しい誤算でしたが時間前にキャンペーンのチラシが無くなってしまいました・・・。
予備と言ってはなんですが、キャンペーン期間中に嵯峨嵐山で行われる嵐山音楽祭と10月18日に行われる斎宮行列のチラシも配り、それも底を尽きかけた時、時計を見るとなんと17時半前！なんやかんやで計画通りに無事終了！？

キャンペーンのチラシ約2000枚とその他のチラシ約1000枚を配り終え汗だくの一日でした。

あとは、キャンペーン期間中に多くの方が嵯峨嵐山を訪れて頂く事を願うばかりです。
また、たくさんのチラシを手に取って頂いた大阪の方々に感謝しております。
素人集団でのキャンペーン告知活動でしたが、思いのほか手ごたえがあり、また行きたいなぁ～と思っている若主人でした。
久しぶりの着物は疲れましたぁ～。

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本日の京都新聞の27面に・・・

渡月亭　若主人 — 2009-09-12T17:51:01+09:00

9月12日より10月4日まで『おいでやす嵯峨嵐山・日本の美しい月を観に行こう！』と題して、地域全を上げてのキャンペーンを本日の京都新聞朝刊の27面に取り上げて頂きました！

『渡月橋』の名前の由来となった、亀山上皇が『隈なき月の渡るに似る』と詠んだ歌の中にも出てくる『月』をテーマに、嵐山で美しい月を見て頂きたいとの思いからキャンペーンへと発展を致しました。

このキャンペーン期間中に嵯峨嵐山でキャンペーン協力店にてご飲食やお買い物等をして頂きましたらご希望者に応募券をお渡し、ハンコを押させて頂きます。
そしてその応募券を持って、もう一店どこかの協力店にてお買い物等して頂きますと、もうひとつハンコを押させて頂き、これで10月3日・4日のお月見船への乗船の権利が発生します。
※また協賛店ではさまざまなサービスをご用意してお待ち致しております。

10月3日・4日の14：00から各日、応募券を先着500名様にかぎり嵐山通船株式会社北乗り場にて乗船券に引き換えさせて頂きます。

かつて大宮人達が楽しんだ舟遊び。
大堰川に浮かべた舟から観る月にあなたは何を想いますか？

まずは京都新聞の記事写真

web版の記事はコチラ　http://www.kyoto-np.co.jp/article.php?mid=P2009091200076&genre=I1&area=K00

キャンペーンの詳しい内容はコチラでご確認下さい。
http://sagaarashiyama.web.fc2.com/index.html

お月見船についてはコチラ
http://sagaarashiyama.web.fc2.com/otukimi.html

携帯版をご覧になる方はこちらへ

日に日に過ごしやすい気候になりつつありますので、是非とも嵐山に遊びに来て頂きたい若主人でした！

ご不明の点は、左上のメールフォームよりお願致します。

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大番頭のひとり言　その四十七　歴史の重みに感動

渡月亭　若主人 — 2009-09-01T22:03:44+09:00

歴史の重みに感動

過日旅行会社の夏の特別企画が嵯峨の大本山大覚寺で開催されました。
弊亭も少しお手伝いする事があり大覚寺を訪ねると、本堂である『五大堂』の改修工事が行われていました。

請負会社名に『設計施工・金剛組』とありました。

8月の初旬だったと思うが、新聞に創業100年を超す老舗企業が全国で21,066社存在する事が紹介されていました。

弊亭も今年112年を迎えそのなかに入っていると思うと少し嬉しい気持になりました。

また1000年を超す企業が8社あり、国内最古の企業は大阪市にある寺社建築の金剛組で1431年の歴史を持つ、金剛組は聖徳太子が四天王寺建立のため百済（くだら）から招いた宮大工が始祖という。

大本山大覚寺は遠く平安の昔、嵯峨天皇の離宮（別荘）嵯峨院が建立され弘法大師（空海）が幾度も立ち寄ったと聞く。

1200年の時を刻む大覚寺に1431年の歴史を持つ建築会社が今、目の前で改修工事をしている事にとても感動しました。

京都で1000年以上つづく企業は3社。
生花・茶道教授　池坊華道会　1422年
袋物製造　源田紙業　1238年
宗教用具製造　田中伊雅　1124年

新聞には『生き残ってきた企業は身の丈に合った経営や従業員重視など日本型経営の長所が見られる』とあった。

渡月亭　大番頭

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お客さまの声　2009年7月分

渡月亭　若主人 — 2009-08-30T19:50:10+09:00

日中はまだまだ暑い京都ですが、お日さまが落ちると夜風はすっかり秋模様。
嬉しいような寂しいような・・・、そして郷愁を呼び起こす、そんな夜風にあたりに嵐山に来て下さいね！

ではでは、いつも通り7月分のお客さまのアンケートの一部を紹介させて頂きます！

＜匿名のお客さま＞
■満足に印をつけて下さいました。
○○からの○○がとてもよかったです。
仲居さんの対応がとてもよく、京言葉にうっとり。
もっとお話ししたかったです。
温泉は温度もちょうどよく、しっとりすべすべになって最高でした。
窓があったらもっとよかったです。
Birthday＆3度目の結婚記念日にとても良い記念になりました。
ありがとうございました。
ご宿泊棟　秀山閣　お部屋係　のりか

☆お誕生日＆3度目の結婚記念日おめでとうございます！
そんな特別なお日にちに弊亭をお選び頂き光栄です！
アンケートを読ませて頂く限り、ご期待を裏切ることなく、嵐山温泉にもお部屋係にもご満足頂けたようで安心致しております。
また、来年の記念のお日にちにお会いできたらと願っております！
ご宿泊ありがとうございました。

＜匿名のお客さま＞
■非常に満足に印をつけて下さいました。
立地も居心地もとても良くホッとしました。
お部屋係の方が娘を名前で呼んでくれていてうれしかったです。
食器や盛り付け等とてもこっていました。
贅沢をさせて頂きました。
○○○と○○○が別で、あちこちに気配りが感じられます。
また機会がありましたら、来たいと思います。
お世話様でした。
ご宿泊棟　秀山閣　お部屋係　えいこ

☆弊亭でのお時間にご満足頂けたようで、嬉しく拝見致しました。
弊亭の長年の念願でありました一部改装を出来れば来年に行いたいと考えております。
この次にお越し頂いた時には、新たな渡月亭になれていたらいいなぁ～と妄想を膨らませております。
こんな時期（不況）にではなく、こんな時期だからこそ、なんとか資金を捻出して投資をしたいのです。
なんとか実現したいと考えておりますので、機会がございましたらまたご来亭頂きたく思っております。
この度は、ご宿泊ありがとうございました。

＜匿名のお客さま＞
■普通に印をつけて下さいました。
浴場がもっと広いとよかった。
お料理にお肉が少しでもほしかった。
洗顔・クレンジング等も置いてほしい。
お料理を出すタイミングがもっとテンポよく・・・がよかった。
お通しがお抹茶・生菓子が京都らしくよかった。
色浴衣がかわいかった。
ご宿泊棟　秀山閣　お部屋係　ゆみこ

☆お客さまのご期待に添う事が出来ず、申し訳ございませんでした。
弊亭は、お料理とサービスに力を注いでまいりましたが、そのどちらにもご満足頂けなかった事は大きな反省材料でございます。
お料理とサービスにつきましては日々改善を志しておりますすので、もう一度チャンスを頂けたらと願っております。

＜匿名のお客さま＞
■非常に満足に印をつけて下さいました。
丁寧なほっこりとした対応に気持がなごみました。
この度は、他に注文等をお願いしたのですが、とても気持よく対応して頂き感謝申し上げます。
おかげ様で極上の旅となり、思い出が深まりました。
又、機会があればきたいと思います。
ありがとうございました。
ご宿泊棟　秀山閣　お部屋係　ちえみ

☆極上の旅と最高の褒め言葉を頂き感激です！
以前何かのＣＭのコピーで『モノより思い出』といっておりましたが、私自身もまったくその通りだと感じております。
お客さまと大事な方との思い出が、より深いものとなり、お客さまの思い出に弊亭がかかわる事が出来たなら、こんなに嬉しい事はありません！
また是非、京都に思い出をつくりに来て下さいね！
ご宿泊ありがとうございました。

＜匿名のお客さま＞
■非常に満足に印をつけて下さいました。
従業員の方達がみなさん親切でありがたかったです。
浴衣の着心地が良かったです。
夏らしい生花が感じが良かったです。
苦手な食材の変更をしていただけたのがとてもうれしかったです。
夕食のお造りとしゃぶしゃぶが特においしかったです。
○○○○○○○○のサービスがうれしかったです。
ご宿泊棟　碧川閣　露天風呂付き特別室　お部屋係　ゆかり

☆弊亭の生花は『嵯峨御流』でございます。
お花やお料理、またはしつらえなどで季節季節のかわりめやその風情をお楽しみ頂くことこそ旅館の一番の楽しみだと信じておりますので、そんなところを大事にして行きたいと思っております。
ご宿泊ありがとうございました。
また、いつの日かお目にかかれる事を願っております。

この厳しいご時世、なにかと下を向きがちになってしまいますが、なんとか攻めの一手を打ち、次の100年に向けて頑張りたいと気持ち新たに計画を練っている若主人でした！

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旧嵯峨御所　大覚寺にて

渡月亭　若主人 — 2009-08-22T17:59:29+09:00

お盆明けの2日間、大手旅行会社ＪＴＢさんの企画のお手伝いで、『旧嵯峨御所　大覚寺』さんにお邪魔いたしました。

ＪＴＢ　夕涼み特別企画　京の雅体感

大本山大覚寺夜間特別拝観と白拍子舞

と題しまして、普段は行われていない大覚寺さんの夜間の特別拝観と重要文化財である宸殿においての白拍子舞をご覧頂く特別な企画でした。

そのクライマックスの一場面をご紹介いたします！
　
↑凛とした中にも女性らしさ溢れる白拍子舞は、せんしょう流三世家元・川勝・康智也（せんしょう・やすともや）さんです。
※三歳の時、祖母であるせんしょう流宗家家元川勝康也に師事。
　その後、家元を継承し現三世家元。
　十歳より京都南座、大阪国立文楽劇場等、大舞台に多数出演。
　古典を勉強しつつ、弟子の指導にあたっておられます。

↑囃子方のご紹介です。
左より、六郷・新之亟（ろくごう・しんのじょう）先生。
真ん中、藤舎・香萬（とうしゃ・こまん）先生。

この豪華な顔ぶれには、裏方の我々も楽しみにしておりました！
私自身、三世家元の舞と六郷先生の鼓は何度も拝見させて頂いておりますが、改めてその迫力に圧倒されました。
また、今回初めて聞かせて頂いた香萬先生も女性らしい中にも強さがあり、場面場面を想像させる感情豊な篠笛と能管の音に感動を致しました。

私個人的には、六郷先生の『いよぉー、ほぉー、いやぁー』と合間に発せられる深みある声と、時には強くまた、柔らかい鼓の音のファンでして、今回も勝手に堪能致しておりました！？

もちろん裏方ですので、じっくり拝見など出来ませんが、鼓と能管はじっくり聞かせて頂きました。
なかなか、聞く機会の少ない和楽ですが、聞くたびに良いものだと感じ入っている若主人でした。

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夏の風物詩・嵐山納涼鵜飼の主役たち

渡月亭　若主人 — 2009-08-17T07:42:42+09:00

今年の夏は雨の日が多くて、嵐山の夏の風物詩『嵐山納涼鵜飼』も中止の日が多くありました。
ようやくお盆になって、夏らしいお天気になってまいりました。
鵜飼の主役たちも後１ヶ月間頑張ってくれることでしょう。

　
この写真は、数日前に船頭さんに頼んで写してもらったものです。
出番までの間の息抜き中のところを撮影させていただきました。

なかなかこんなに間近でご覧頂くことは少ないと思います。
この主役たちも皆様のお越しを心からお待ち申し上げております。

どうぞ、嵐山におでかけくださいませ。

渡月亭　副支配人

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鳥居形　2009

渡月亭　若主人 — 2009-08-16T21:47:30+09:00

今日、8月16日は『五山送り火』
今年は、週末ということもあり人出が多く、少しびっくりしながら弊亭すぐ裏にある『法輪寺』さんへ・・・。

ここの高見台からは、『鳥居形』と『左大文字』を見る事ができます。

　
↑良いカメラと良いカメラマンでないとこのような写真になってしまいます・・・。

↑コチラは左大文字です。

五山の送り火に導かれ、精霊たちは帰って行ったのでしょう。
次第に消えゆく灯を見ておりますと、『あ～夏も終わりだなぁ～』と実感します。

今日はしみじみ感じ入る若主人でした。

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五山送り火　2009

渡月亭　若主人 — 2009-08-16T17:28:56+09:00

今や観光行事のように感じておられる方もあるのではとの思ってしまうほどに観光のお客さまが多い京都の8月16日ですが、この夜行われる『五山送り火』はお盆の間、各家々に戻ってこらていた魂達をお送りする神聖な行事なのです。

夏の日は長く20時くらいにならないと真っ暗にはなりませんが、日もとっぷりと暮れた頃、大文字・妙法・舟形・左大文字、そしてここ嵐山の曼荼羅山の鳥居形にも点火されます。

京都の夜に荘厳な火が燃え盛り、お盆に戻っていた魂達は、この火を目印にもといたところへ帰るのだとか・・・。

小さい頃はそんな詳しい内容は知りませんでしたが、なぜか少し悲しい気持ちで眺めていた記憶だけが残っております。

『五山送り火』の日と終戦記念日が近いこともあり、テレビ番組でも戦後64年の特集が多く組まれ、目にする機会が多く、大人になった今、先祖の霊はもちろんのこと大戦でお亡くなりになられた人々の事を思いながら見つめる時、また昔とは違った感情が湧いてきます。

先人達が守ってきたこの『五山送り火』。
京都の荘厳な夜を楽しむ時、ほんの少しでもそんな思いに浸って頂ければとも思います。

ちなみに鳥居形は、松明に火を付けて回るのではなく、火を付けた松明を人が所定の場所まで運ぶそうです。
ですから、点火直後のばらばらとした火の動きの下では大変な事が行われていることも知って頂きたく思います。
※つい最近まで火を付けて回られるのだとばかり思っていましたので、驚きです！
保存会の皆さま、本当にご苦労さまです。

日が暮れて、写真が撮れたらまた更新しようと考えている若主人でした。

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渡月亭２０１０年春新卒求人と中途採用の求人のお知らせ！

渡月亭　若主人 — 2009-08-13T07:40:25+09:00

私達と一緒に京都で働きませんか？

告知が少し遅れてしまいましたが、またまた新しい力を募集致します。
下記の文章を読んで、共感できる方は、下記連絡先までお気軽にご連絡下さい。
会社見学も可能ですので、お問い合わせ下さい。
今日現在のところ、面接日を９月の１７日と１８日に予定をしておりますので、お早めにご連絡頂きますようお願い申し上げます。

それでは、自己紹介から・・・
弊亭は、京都・嵐山に館を構える創業明治30年の老舗料亭旅館です。
現在弊亭では、正社員が男性３３名・女性２２名の５７名と、パート・アルバイトの方を含めますと総勢１０２名のスタッフ（平成２１年５月１５日付）の力をかり、毎日頑張っておりますが、来年度も正社員スタッフを全部門で７名増員しようと考えております。
※中途採用とパートアルバイトの面接は随時行っております！

①調理師見習
将来の渡月亭の料理長を目指し、村井隆総料理長の下で京料理の修業をしませんか？
今、世界に評価をされている日本の食文化、その日本の食文化の最高峰は、ここ京都！
京都の文化を彩る京会席の技術を身につけて、いつか故郷に錦を飾るも良し、京都の料理界を支える料理人になるも良し、不安定な世の中もしっかりとした技術を身に付けていれば、しっかりと人生を歩んで行くことができるでしょう！
また、職人として技術を磨くだけではなく、ひとりの人間としても磨きをかけ、社会的地位が低いとされる今の和食業界・和食調理人の地位向上にも尽力し、将来は子供たちの憧れの職業のひとつになれるように力を発揮してくれる方を募集しております！

②接客係見習
お客さまへのおもてなしは”京都の心”を、”忘れられつつある和の文化”を、そして”京都の文化”をお客さまに伝える一番大事な役目です！
日本の文化、日本の心である、お着物を着てのお仕事です！
もちろん辛い事もたくさんありますが、それゆえに得ることもたくさんあり、お客さまの前に立つということは大変なことも嬉しい事も誰よりも一番に感じられます。
そんなところに喜びを感じられる方を募集しております！
弊亭に来て何年か経ち、将来の希望が変わったとしても、また家庭に入るにしても、気遣いや心配りができる人は、どこへ行っても、何をやっても必ず異彩を放ちます。
着物を着てのお仕事は、将来に渡りあなた自身野人生に彩りを与えてくれるはずです！

③フロントスタッフ・予約係見習
ご来亭前の打ち合わせから、ご準備、ご来亭頂きました時にも一番にお客さまに顔を合わせるとても重要な役目を担った部署です。
調理師や接客係のように目立った存在ではありませんが、各部署にお客さまの情報を伝え、間違いなくお客さまとのお約束を完遂する為に奔走する部署です。
お電話でのやり取りなど、表情が見えない分、声や言葉で印象が変わってしまいますので、言葉使いに自信のある方、仕事の全体が見渡せる方、また将来そんな人になりたいと思っている方を募集しております！

④総務・経理スタッフ見習
まさしく縁の下の力持ち！屋台骨ともいえる部署です。
華やかさはありませんが、会社の運営を取り仕切り、折衝や面談などいろいろなことを行うところで、
現状の判断はもちろんのこと、将来を見越して種を蒔くといった仕事をして頂く部署です。
即戦力ではなくても将来は・・・と思っておられる方を募集しております！

⑤アルバイト・パート
調理補助、接客係、フロントスタッフ、清掃係など、アルバイト・パートの方も募集をしております！

新卒・中途採用、正社員・パートアルバイトいずれをご希望であっても、お気軽にお電話もしくはメールにてお問い合わせ下さい！

ただ、旅館業はとても厳しくて過酷な職業の一つです。
楽してお給料を貰いたいなどと考えている人は、相容れる部分がまったくありません！

私達は、旅館の文化・和の文化・京都の文化を守りたい！
アツイ思いを持った方と一緒に働きたいと思っております！

我々のようなサービス業を志すあなたは、まず第一に基本を身に付けて下さい！
そして、その先に”おもてなし”があるということを知ってください！
その為に、下積みが必要なのです！

お問合せ
０７５－８７１－２５６４
お電話は9時から18時の間でお願いいたします。
採用担当：山本もしくは大西まで・・・
メールは、ブログ左上のメールフォームからお願いいたします。

アツイ思いをお持ちの方からのご応募をお待ち致しております！

この夏休みに会社見学に来られる方もございます。
会社見学のお問合せも上記通りです。

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ただいま！？

渡月亭　若主人 — 2009-08-11T22:19:44+09:00

長らく放置状態のブログですが、なんとかこれからまたぼちぼちと更新をしていきたいと思っております。

長らく放置しておりましたのは、長期出張でも長期入院でも、はたまた収監されて！？いたわけではありませんが、地元の事・業界の事・もちろん渡月亭の事でイロイロ頭を悩ますことが多く、ブログまで頭がまわらなかったのでこんな状態にしてしまいました。

この間、良いことも悪いこともイロイロありブログネタには事欠かない毎日でしたが、いずれもタイムリーなネタではなくなってしまっているので、紹介は出来ないかも・・・！？

個人的には、自然の中のゆっくりとした時間の流れの中で生きて行きたい性分なのですが、嵐のような毎日に時間どころか1日1日が驚くべきスピードで流れていき、プライベートを振り返る余裕さえありません・・・シクシク。

まあ、私のユルイおつむ（頭）がボケずにいられるのもこのおかげ！？と日々感謝しつつ過ごしております。

いつもスタッフには、『大変な時にこそ、人としての力が試されている』言っておりますが、私も地元地域に、また飲食宿泊業界に、そしてわが社・渡月亭に貢献できるよう日々もがいております！？

ひとつひとつ問題や課題を解決し、前進していると感じられる今こそが幸せなのかも知れないと、ちょっとだけ思い始めた若主人でした。

しかし、こんな放置状態でも日々、30名近くの方がこのブログを見て頂けている知り、更新意欲が燃えて参りました！！！
とりあえずイロイロ頑張りま～す！

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大番頭のひとり言　その四十六　愛宕山千日詣

渡月亭　若主人 — 2009-08-01T06:52:33+09:00

『おのぼりやす』と『おくだりやす』

安土桃山時代、織田信長は関所を廃止し人々の往来を自由にしました。
やがて信仰を目的とした一般の人の旅が盛んとなり『伊勢へ七度、熊野へ三度、愛宕山へは月参り』と歌にもうたわれ、とりわけ『火迺要慎』の神様である愛宕神社には多くの参拝者が足を運びました。

この『あたごさん』の名で親しまれる愛宕神社は今から1308年前の創建で、本能寺の変の数日前には明智光秀が参拝して連歌の会を催し、『ときは今　あめが下しる　さっきかな』と発句を詠んだ。
『ときは今』の『とき』は自分の血流の元である『土岐氏』をさしていると言われている。

光秀は愛宕神社の『おみくじ』を二度三度と引いて吉兆を占い信長を討つべきか迷ったとも言われています。
詳しくは司馬遼太郎さんの『国盗物語』がおすすめです。

毎年7月31日の深夜から翌8月1日未明にかけて山頂の愛宕神社で行われる通夜祭にお参りする『千日詣』は千日分のご利益が得られるとして年中行事となっており、毎年数万人が訪れる。
3歳までにお参りすると一生火の災難に合わないと言われ、小さな子供を背負って登る人も多い。

標高924ｍで2～3時間で登ることができるが気温差は10度あるので注意も必要です。

山頂を目指して『登る人』、参拝を終えて『下る人』。
そのお互いを元気づける京言葉がある。
登ってくる人には『おのぼりやす』
下ってくる人には『おくだりやす』
昔、むか～しからこの掛け声をつかっているようです。

渡月亭　大番頭

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大番頭のひとり言　その四十五　京料理と京野菜

渡月亭　若主人 — 2009-07-01T07:33:55+09:00

京料理と京野菜

日本料理という呼称は西洋料理が日本に入り、その料理との対比をする為うまれた呼び名であり、それと同様に京料理も江戸や大阪（なにわ）の料理との対比のうえでごく自然にうまれたと推測できる。

日本文化の中心地であった京都で育った料理が結果として日本を代表するものとなり継承されている。

京都は海から遠く離れ新鮮な魚介類が求めにくいことから京の地で育つ豊富な野菜類を多く用い、四季折々の旬の野菜そのものの味と色合いを損なわない薄味で調理した。
これは京料理の特徴であり美意識の表れでありましょう。

京野菜は遥か昔、日本の各地から御所に献上されたり神社・仏閣にへお供えされた。
先人達はその野菜の種や根を譲り受け大切に丹念に育てた。
やがて京都の風土で育った独自の京野菜が収穫できるようになった。

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忙しい！？

渡月亭　若主人 — 2009-06-28T14:08:27+09:00

新型インフルエンザの影響もようやく小康状態に落ち着きつつありますが、社内はなにかと騒がしい！？毎日です。

私も個人的に売り上げには結びつかないバタバタに振り回される毎日でブログもほったら状態・・・でしたが、ひとつひとつ問題にあたっていき少し先が見えて来ましたので、気分転換にブログを更新です！

一番先にお伝えしたいのは１０日ほど前の出来事ですが、以前『渡月亭』のスタッフとして活躍してくれていたスタッフがめでたくゴールインすることになり、弊亭でご両家のお顔合わせをして下さいました！

新郎も新婦も、元は弊亭のスタッフでしたので、接客部の子達も調理部の子達も２人の顔を見てはしゃいでおりました。
もちろん私もっ！

ご両家のご親族ともみなさん人柄の良さそうな方ばかりで、２人を祝福して下さっておりましたので、本当に良かったなぁ～と感じておりました。

浩平くん・聖子ちゃんお幸せにっ！
また、元気な顔を見せに来てねっ！

忙しい毎日の中にも、こういうことがあれば気持ちも一新し、また頑張れると感じた若主人でした。

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道標

渡月亭　若主人 — 2009-06-13T16:53:18+09:00

一昨日、祇園にある『新門荘』の若女将にお声かけ頂き同業者4名で、省エネ・高効率の電気機器の見本市とも言える『エネ蔵』というイベントに行かせて頂きました。

その様子はコチラ　⇒　『エネ蔵の記事』

資金があればしたいことがいっぱいで大変勉強になり、有意義な時間を過ごせましたが、私個人的には、ここへ向かう前に寄った『松下幸之助歴史館』の方が非常に印象に残りました。

今や、知らない人などいない『松下電器⇒ナショナル⇒Panasonic』
その創業者・松下幸之助氏。
経営の神様と言われる由縁は、歴史館をのぞけばおわかり頂けると思います。

ここのところ不況とインフルエンザでお客さまは少ないですが、悩ましいことは山ほどあり、どうするのが一番適切なのか迷うことだらけの毎日。

自分の中に信念はあれど、様々な問題に直面し悩むことが多くなると不安ばかりが増幅してきますが、松下幸之助氏の真理を突いた核心の言葉のひとつひとつが心に沁みわたり、『ああ、なるほど』と頷き、『ああ、確かに』と考えが固まり、なによりも『やはりそうだ』と勇気を頂けました。

ツアーの都合上、歴史館での滞在時間は短時間でしたので全てを見て聞いてまわることはできませんでしたので、今度は個人的にもう一度この場所を訪れたいと強く思いました。

深い悩みに直面した時に読む『心のバイブル』として、、『松下幸之助』氏の本もぜひ加えようと思った若主人でした。

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弊亭の大番頭

渡月亭　若主人 — 2009-06-10T21:24:48+09:00

弊亭の大番頭は、昔堅気の性格で義理人情を重んじながらも、また非情も情のうちと、厳しさも持ち合わせ、いつも正しい判断・決断を下してくれておりますが、特筆すべきは、その洞察力と愛社精神！
この2点に於いて、弊亭大番頭を越える人を私は知りません！

まさに今、『渡月亭』が存在するのも、大番頭の力があってこそ。
逆に言えば、大番頭無くして『渡月亭』無しとも言っても過言ではありません。

人間だれしも完璧ではなく、弊亭大番頭も瞬間湯沸かし器といった一面もございますが、それを差っ引いてもあまりある人間力を発揮し続け、また卓越した企画・イベント能力をも持ち合わせ、弊亭だけではなく京都市の観光業界にも貢献をしてきたのです。

と、ここまでは弊亭のひとりよがりな自慢話なのですが、ここからは少し違います！

実は、昨日社団法人京都市観光協会の通常総会が開かれました。
その総会次第の最後の方に『観光事業関係者表彰』というものがあり、観光事業功労者5名・観光業界功労者11名・優良観光従事者35名・花街芸妓表彰1名と4部門の表彰が行われたのですが、そのうちの観光業界功労者11名のうちの一人にナントっ弊亭大番頭も選ばれ表彰して頂いたのです！！！

先ほどまでは、弊亭のひとりよがりでしたが、弊亭の大番頭が、『観光業界功労者表彰』という賞を頂くことが出来たのも、コツコツと積み重ねてきたことをを評価して頂けたものと本当に嬉しく受賞を見届けました！

これがその写真です！

↑長年の功労が報われ、観光協会から表彰を受ける大番頭です。

コツコツと努力を積み重ねてきた大番頭の汗と涙が報われる日を迎えることができ、嬉しくまた、誇らしくも感じました！

これから30年の月日を重ね、また様々な経験をし、私が大番頭の年齢に達した時、少しでも大番頭に近付いていられるように全ての出来事を前向きに受け止め、逃げることなく真正面から事に当たり、少しでも人間として成長できるようにと気を引き締めている若主人でした！

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ＫＥＳの活動

渡月亭　若主人 — 2009-06-07T16:01:28+09:00

2005年より取り組んでいる ＫＥＳ の活動ですが、来月の1日にまた緊張の審査日を迎えます。

またその審査日に向けて準備は着々と進んでおり、今回の目標は、①『環境美化』・②『環境アピール』・③『グリーン購入』に決定致しました。

①『環境美化』は、引き続き採用したもので、大体2ヶ月に1回の割合で地域の清掃をしております。
本当は、毎月地域清掃が出来れば良いのですが、嵐山は観光地でもあり各月により忙しさがまったく違いますので、繁忙期を避けこのような目標設定にさせて頂いております。

②『環境アピール』、これも昨年より引き続いての採用でございますが、ご来亭頂きましたお客さまに対し環境負荷の少ない公共交通機関をオススメしたり、弊亭の活動報告をさせて頂いております。

③『グリーン購入』、これは今年度初めて採用した項目なのですが、年間12種類の環境負荷の少ない物を購入するという目標です。

ご覧頂いてお分かりのように、電力使用料の削減や、ＣＯ2排出量の削減、生ゴミ排出量の削減など具体的な環境負荷を和らげる項目がありません。

これは、ＫＥＳの活動に取り組んだ最初の数年で劇的に改善をし、その後も取り組んでみましたが、改善できても前年比2％ぐらいで、忙しい時には逆に2％ほど増えてしまうようになってしまい目標として掲げるには無理が生じて来ましたので、このような目標設定に変えました。

テレビなどで北極圏の変わり様を見ると、ほんとなんとかしなければならないなと感じてしまいます。
弊亭の取り組みぐらいでは何も変わらないのでしょうが、この活動により弊亭のスタッフ自身はもちろんのこと、スタッフのご家族にも同調して頂けるなら・・・また、ＫＥＳの活動に取り組む企業が１社でも増えるのなら、少しは意味があるのかもしれません。

地球環境なんてだいそれたところまでは、どうしようもないのかもしれませんが、我々が住み商売をさせて頂いているこの嵐山の環境保全ならとてもわかりやすく取り組みやすくもあり、目で見てわかるところなので、2ヵ月に1回ではありますが、地域の清掃を頑張りたいと思っております。

私自身アイドリングストップを始めて約2年、少し前からは1週間に2度ほどですが、自転車通勤も始めＣＯ2の排出量を減らし、体にも良いことなので一石二鳥！？これは続けなければと思っております。

始めたばかりの自転車通勤ですが、日ごとに日焼けし、そのうち遊び人と間違われるのではっ！？と今から心配している小心者の若主人でした。

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新たな試みの続報！

渡月亭　若主人 — 2009-06-05T16:02:24+09:00

先日、『新たな試み』として報告させて頂いた記事の続報です。

当日はたくさんの写真を撮って頂いたのですがその中から少しだけ・・・

↑まずはお茶から。
現ＨＰでＰＲはしているのですが、写真があまりに・・・。
見比べて頂けると良くお分かりいただけるのでは？⇒　コチラ

リピーターのお客さまに電話注文を頂くこともある美味しいお茶です！
一度飲んで頂ければお分かり頂けると思います。

渡月亭オリジナルブレンド茶
100ｇのパック　2つ入りで　2,100円（税込）　※送料は別です
お申し込みは左上のメールフォームか
お電話でお願い致します。
渡月亭　電話番号　075-871-1310

そしてこちらは、毎年好評を頂いております季節の逸品！！！
『 筍の佃煮 』です。
弊亭の筍の佃煮は、ご贈答などにしか使用しておりませんでしたが、お葉書やお電話で美味しかったとのありがたいお言葉をたくさん頂いておりましたので、来年には販売をさせて頂こうということで写真を撮って頂きました。

↑筍の佃煮の写真です！
美味しそうに撮れています！

その他にも・・・

↑お祝いの会席料理と出汁巻きなどたくさん撮って頂きました！

写真提供は、京都嵯峨芸術大学・芸術学部・観光デザイン科
写真部の野間さんと助手で手タレ出演も頂いた鷲阪さんでした！

また、ご一緒できる時を楽しみに致しております。
野間さん、鷲阪さん、ありがとうございました。
感謝感謝の若主人でした！

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京都嵐山紅葉情報2009 その②