京都嵐山温泉 渡月亭 公式ブログ 【RYOKAN】
京都嵐山の料亭旅館『渡月亭』の主人が、不定期に渡月亭はもちろんのこと京都・嵐山の情報を御贈りいたします。京都・嵐山観光やご宿泊、結婚披露宴などのお祝い事や、ご法事などのご会食に最適な料亭旅館 【KYOTO RYOKAN ONSEN】
お客さまの声 2010年4月分 その2
昨日の夕方に雷雨がありました。
大粒の雨と風、雷にもう夏が来てしまったと感じてしまいました。
温暖化の影響で夏本番が、もう来てしまうのでしょうか?
とりあえず弊亭は明日より、衣替えです。

前フリと全然内容が違いますが、4月分のアンケートを紹介させて頂きます!?

<宮地さま>
■非常に満足に印をつけて下さいました。
細かい心配りが、とても行き届いていて、感激致しました。
お部屋係の方も、優しい言葉使いと、応対をしていただき、快適に過ごすことができました。
ありがとうございました。
又、京都へ来た時は、お世話になりたいと思います。

ご宿泊棟 秀山閣 お部屋係 りか

☆このブログでしつこいほどに何度も何度も申し上げておりますが、弊亭の建物は古く、お客さまに設備面で十二分にご満足を頂くには少し難しいと感じております。
だからこそ、弊亭は弊亭の生きる道としてお料理とサービスを磨いてまいりました。
すべてのお客さまに『非常に満足』と印を付けてもらうところにまではいっておりませんが、その努力は報われつつあるように実感しております。
8年ほど先には、設備もなんとかできるようにしたいと思っております。
宮地さま、ご宿泊ありがとうございました。



<匿名のお客さま>
■非常に満足に印をつけて下さいました。
かよさん(仲居さん)をはじめ、みなさんの笑顔そして対応にとても気持ちよく、そして楽しく過ごすことができました。
お部屋もすごく素敵で大変満足です。
お世話になりました!!
本当にありがとう。
私自身京都市に住んでいますが、家族にもすすめたく思います。

ご宿泊棟 秀山閣 温泉内風呂付特別室 お部屋係 かよ

☆お客さまがお泊まり頂きましたお部屋は、弊亭にひとつしかない温泉内風呂付きのお部屋なのですが、そのお部屋にご満足頂けたようで、ホッと致しました。
また、ご家族にもお勧め頂けるとの嬉しいお言葉、もし再度ご来亭頂きました時には、そのご期待を裏切ることのないよう努めてまいりたいと思っております。
ご宿泊ありがとうございました。



<匿名のお客さま>
■普通に印をつけて下さいました。
行き届いた設備、備品清掃はどれも及第点をつけられます。
部屋係の方も一所懸命さがみられて、好感が持てました。
朝食はほぼ良いと思うのですが、夕食のメニューの数が多過ぎるためか、一つ一つが試食のように小さくて、味わうまでにはいかないし、満足感を得られないと思います。
人は、人の温もりに引かれて集まるものであり、設備に引かれて、集まるのは一度だけと思います。

ご宿泊棟 秀山閣 お部屋係 ゆかり

☆弊亭自身が自信を持っている部分と自信の無い部分の評価がまったく反対のアンケートを頂ききましたので、非常に興味深く拝見致しました。
何度も読み返すうちに、弊亭は勝手な独りよがりに陥っていたのではとの思いに至りました。
全てのお客さまを完全にご満足頂くようにするのは、なかなか難しいことですが、もう一度自分たちの仕事を見つめ直し、もう一歩前進できるように頑張りたいと思います。
貴重なご意見ありがとうございました。



<匿名のお客さま>
■満足に印をつけて下さいました。
今、思う事、50年前、中学生3年生の修学旅行のときに渡月橋のたもとで、しばしの休憩をしたことが思い出されます。
50年後、妻と2人で渡月亭さんに宿泊したのも何かのご縁かと思います。

ご宿泊棟 秀山閣 お部屋係 ちえみ

☆50年ぶりの修学旅行はいかがでしたでしょうか?
お客さまのアンケートを読ませて頂き、『もう一度京都へ修学旅行をしてみませんか?』というようなキャッチコピーでプランを組んでみたくなりました。
古都京都、されど変わりゆく京都。
50年経って変ったもの、変わらないものそれぞれを楽しんで頂けたなら嬉しく思います。
お2人での新しい修学旅行の1ページに弊亭をお選び頂き、ご宿泊頂きましたことに、喜びを噛みしめております。
ありがとうございました。



<山田 薫さま>
■非常に満足に印をつけて下さいました。
宿のロケーションが最高。
嵐山の麓で川が目の前にあり、川岸には桜、京都の自然と雅な街並を見下ろす眺望も見事だ。
ぜいを尽くした会席料理にもびっくり。
仲居さんも若く、明るく、きびきびしていて、着物も上手に着こなし京都情緒たっぷりだ。
観光客で賑わう昼の喧騒と人気のなくなった夜の静寂が、嵐山の春をより一層、味わい深いものにしてくれる。

ご宿泊棟 碧川閣 露天風呂付き特別室 お部屋係 のりか

☆山田さまにご宿泊頂きましたお部屋は、弊亭自慢の展望露天風呂付きの特別室ですので、ご満足頂けホッとしております。
嵐山を満喫して頂く為に用意させて頂いたお部屋ですから、嵐山が大好きな方にはぜひ一度体験して頂きたく思っております。
一人でも多くのお客さまに京都の、そして嵐山の魅力を伝えられるよう頑張ります。
山田さま、ご宿泊ありがとうございました。

明日から6月。
6月の後半には、弊亭恒例の健康診断があります。
それに向けてかどうかわかりませんが、週に2回ほど自転車通勤を始めました。
体にも良く、地球にも優しいを標語に続けられるよう頑張りたい若主人でした。
真夏が心配ですが・・・。

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正装して・・・
昨日の夕方、調理場の男の子がいつもの白衣からスーツに着替えて、接客部の主任とともに事務所に現れました!?
何事かと思って見ておりますと、なにやら封筒を取り出し私に手渡してくれました。

何かいな?と封筒を良く見てみますと、この2人の結婚式の招待状です!

『わざわざ正装して来てくれたんか』と声をかけると、照れ笑いをしておりました。

とても嬉しい報告です!
ずっと付き合っていることは知っておりましたが、ちゃんとゴールインできたことは2人の出会いが良縁だったのだと感じております!

もちろん即日、『出席』にマルをつけポストに投函させて頂きました!

2人はともに弊亭に力をかしてくれるようになって4年目の若手の中心的なスタッフですので、これからも弊亭を支えてほしい思いでいっぱいですが、それぞれ家庭や仕事への思いや考えがあるでしょうし、たとえこの先『渡月亭』を卒業する時が来ても、2人が出会った場所がこの『渡月亭』であったことは嬉しく感じております!

今までの『渡月亭』は、巣立って行ったスタッフとの関係が希薄でしたので、私は特にその点を気にしておりましたが、ここ数年はこんな嬉しい報告も一件ではなく、いくつか耳にするようになりとても嬉しく感じております。

できればこういう環境を維持し、何年・何十年も経ったのち子供や孫を連れて遊びに来てくれるような場所にしたいと強く願っております!

遠回りかもしれませんが、スタッフが大事に思う会社であれば、それは自然とお客さまにも伝播し、お客さまにも愛して頂ける『渡月亭』になる事が出来るのではないかと考えております。

まだまだ道程は遠いですが、今進んでいる方向が間違っていない実感は少しあります。

これからも会社を存続させ、スタッフの生活を守り、尚且つやりがいを感じることが出来る会社にするには課題が山積ですが、今できることを少しづつやって行きたいと思っております!!!

話を最初に戻しますが、2人から頂いた封筒の中を良く見てみますと『当日、一言お願いします』との恐ろしいメモがっ!?
おかげで、もうすでにちょっとドギマギしている若主人でした!?

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お客さまの声 2009年4月分
世界不況の波にかぶさるように新型インフルエンザが関西を襲い、ここ嵐山も壊滅状態です。

我々は日々、何も変わることなく生活をしておりますが、観光のお客さまの姿はほとんど見受けられなくなってしまいました。
悲しいことです。

開店休業状態が続いており、昨年対比の売り上げも見るも無残な数字・・・。
しかも、支払いは待った無し。
この後の資金繰り・・・手立てを考えないと・・・。

でも、どんなに苦しくても、会社を支えてくれる優秀なスタッフの生活を守る為に、なんとかするのが我々の役目!

いつも大変な時、私はスタッフにこう言います。
『苦しい時にこそ、人の力が試されている!』
今も、この時なのだと思います。

日々、大なり小なり問題があり、毎日試されているような気もしてしまいますが・・・

なんだかんだ言っていてもはじまらないので!?
4月分のアンケートを発表させて頂きます!

<松井さま 3連泊して下さいました>
■非常に満足に印をつけて下さいました。
再び京都へ来た際には、利用したい旅館です。
たいへん満足できました。
何よりも、お部屋係の方の笑顔、対応が良く、家内と『私達の長男の嫁に・・・』などと二人で笑談したりしました。
本当にありがとうございました。

ご宿泊棟 碧川閣 露天風呂付き特別室 お部屋係 ともよ

☆松井さまのご子息にとのお言葉には、本人はもちろんのこと私どもも大変嬉しくアンケートを拝見致しました。
松井さまのお目に留まりました通り、世の男性方もほっておかないようで!?彼女は今月、寿退社をし大阪に行ってしまいました・・・。
大変嬉しい気持ちと、優秀なスタッフがいなくなる悲しみと複雑な感情が入り混じっております。
ともよちゃん、大阪からやったらすぐやし、また遊びにおいでやぁ~!
あっ話が脱線してしまいました・・・すいません。
松井さま、ご宿泊ありがとうございました!



<堤さま>
■非常に満足に印をつけて下さいました。
旅の良し悪しは辿り着いた宿で決まるように思います。
すみずみ迄おもてなしの心が感じられて大変うれしく大満足でした。
感性のある宿と思いました。
お料理が、また心がこもって、京の宿の味とは、盛りつけとはこのようなものなのかと解りました。
料理人の方に敬意を表します。
そしてあゆみさん、とてもよい方で気持よく一泊出来ました。
ありがとう。

ご宿泊棟 秀山閣 お部屋係 あゆみ

☆設備が古い弊亭では、サービスと料理に力を入れるしかお客さまの評価を得ることは難しいので、心のこもったおもてなしと、伝統の京会席の2点に力を注いでやってまいりました。
ですので、その点を評価して頂けますと、本当にうれしくなってしまいます。
接客部も調理部も年々若いスタッフが増え、ヤル気のある人が先頭に立ち、皆を引っ張り、その相乗効果で全体のレベルアップも図れているのだと思います!
この現状を維持し、さらなる向上を図りたいと思っております。
堤さま、ご宿泊ありがとうございました。



<西田さま>
■満足に印をつけて下さいました。
朝風呂に入り洗場へ行こうとしたところ床が熱く仕方なく風呂桶台に足をのせ最初洗っていましたが床が岩盤浴用になっていたのでしょうか?

ご宿泊棟 秀山閣 お部屋係 えいこ

☆西田さまをはじめたくさんのお客さまにご不便をおかけし、本当に申し訳ございませんでした。
最近、なぜかボイラーの稼働時間が長く、その影響から機械室と機械室周辺の室温が異常に上がり、排煙ダクトもかなりの高温になっていたのが、浴場の床が熱くなったのと関係していることが分かりました。
しかし、その原因が掴めず設備会社の方とああでもないこうでもないと喧々諤々のやり取りをし、たどり着いたのは、温水給水管の漏水でした。
根本的な解決には至っておりませんが、なんとか原因の究明が出来、緊急対応策を施し、今はご不便をおかけするような事はなくなっていると思います。
西田さまには、ご不便をおかけし本当に申し訳ございませんでした。
重ねてお詫び申し上げます。



<匿名のお客さま>
■評価は付けて頂けませんでした。
夕食の際、お酒を注文したのですが、なかなか持ってきてもらえず食事をする気になれなかったことが残念。
お部屋の景色がよくなかった。
○○の○○○○などのサービスは良かった。

ご宿泊棟 秀山閣 お部屋係 まりこ

☆数ある旅館の中から、弊亭をお選び頂いたにもかかわらず、このようなおもてなししかできなかったことに情けなく、また恥ずかしく感じております。
また、秀山閣は山の裾に立地しておりますので、正直申し上げて眺望については、なかなか厳しい部分がございます。
その点については、どうする事も出来ませんので、弊亭と致しましてはその他の部分で頑張って行きたいと思っております。
お客さまのご意見を真摯に受け止め、今後の営業に活かしてまいりたいと思っております。
貴重なご意見、ほんとうにありがとうございました。



<石川 勝則さま 2連泊して下さいました>
■非常に満足に印をつけて下さいました。
お料理は京都らしくて、たいへんおいしくいただきました。
部屋の露天風呂にも満足いたしました。
部屋からの眺めも最高でした。
お部屋係の応対もとてもよかったです。
毎年来たくなりました!!
ご宿泊棟 碧川閣 露天風呂付き特別室 お部屋係 ゆかり

☆石川さまがご宿泊して頂きましたのは、弊亭でもっとも自信のあるお部屋でございます。
お部屋の展望露天風呂、最高のお料理と最高のおもてなし!
いずれも弊亭の自己満足ではありますが、オススメできる喜びが一番あるのが、このお部屋でございます。
来年もお越し頂けるのであれば、同じ思いでお帰り頂けるよう精いっぱいのおもてなしをさせて頂きたく思っております!
石川さま、ご宿泊ありがとうございました。



元来、私の性格はのんびり屋で、木や川や空を眺めながら毎日『のほほん』と過ごしていたいのが本音なのですが、幸か不幸か家業が旅館の家に長男として生まれ、毎日無い頭を(無いながらも)フル回転させているおかげで、『ボケボケ頭』が『ボケ頭』程度で済んでいると、確信しております!?

自身の果たすべき役目と役柄を真剣に見つめ、それに少しでも近づけるよう自分を磨きたいと思っている若主人でした。

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新たな試み
本日、料理の写真撮りを行いました。
大抵は、弊亭副支配人による撮影だったのですが、今回は少し違います!

弊亭からほど近いところに『京都嵯峨芸術大学』があるのですが、ある人を介し写真部の学生さんと連絡を取る事が出来、撮影を依頼したところ快諾して頂けました。

大学の授業を終え、昼過ぎに弊亭に来て頂き、まずは腹ごしらえをして、これからのキビシイ撮影に臨んで頂きました!?

盛りだくさんの撮影内容をザザッと説明致しますと、まずは法事会席、祝会席、ご宿泊のお客さま用の朝食、来月の竹弁当、別注料理3点、筍の佃煮とお茶の写真を約2時間、撮りっぱなし・・・。

『疲れたやろ?』と声をかけたところ、『いえ、楽しかったです』との返答にホッとしました!
今回、撮って頂いた写真はCDに焼いて頂けるとのことで、今から楽しみです!

ご協力頂きました『京都嵯峨芸術大学』芸術学部・観光デザイン科・写真部の野間 千加さん、鷲阪 智恵さん、ありがとうございました!

写真が出来あがり次第、自慢がてら!?このブログで紹介させていただきます!

女性写真家らしいやさしい写真に仕上がっていると期待に胸をふくらませている若主人でした!

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過剰反応
少しづつ平静を取り戻しつつある今日この頃ですが、新型インフルエンザの影響は、ここ嵐山も例外ではなく閑散としております。

ご宿泊やご宴会もキャンセルが相次ぎ、食事処などは開店休業状態・・・。

いっそのこと休みにしてしまおうかとも考えたのも事実ですが、こんな時でも嵐山に来て下さるお客さまの為と言っては大袈裟ですが、店を開けお待ち致しております。

昨年末からの世界不況にかぶせるように起こった今回の新型インフルエンザ・・・。

もちろん未知の部分が多くあり、初期対応としては致仕方ない部分もあったのでしょうが、世界でも屈指の医療大国『日本』が、医療後進国のような騒ぎ様。

今、本当の国家的危機が起こった時、この日本はどうなってしまうのでしょうか?
冷静に正しい決断が出来るのでしょうか?

我々は小さいながら、会社を運営し、そこに働くスタッフの生活を守る為に必死です。

国は、我々をしっかりと守ってくれるのでしょうか・・・。
国民の健康・生活・安定を守ってくれるのでしょうか・・・。

会社の指導者が頼りなければ、会社を移ればいいだけですが、国が頼りなければどうすれば良いというのでしょうか・・・。

今回の件に限らず、国は国民にしっかりとした指針を示し、長期的な視野に立った日本の将来像を見せ、国民が安心して暮らせる日本をつくってほしいと願うばかりです。

今回の件は他山の石として、我々もスタッフに対し正しい会社の指針を示し、少しでも明るい将来を描けるよう気を引き締めて頑張りたい若主人でした。

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京都観光気分!
京都といえば、豆腐・湯葉・麩などをイメージされる方が多いと思いますが、今日は創業元禄二年の老舗『半兵衛麩』さんを紹介させて頂きます。

五条大橋の東詰にある本店内には、食事が出来る茶房があり湯葉づくしのお料理を楽しむことが出来ます。

この茶房は完全予約制なので、一番早い11時に予約をお願いしました。
玄関 鍾馗さん
↑落ち着いた玄関。上を見上げると鍾馗(しょうき)さんがっ!

少しウロウロしておりましたので、11時ギリギリの入店でしたが、11時を回ると平日にもかかわらず店内は満員!!!
お客さまの90%ぐらいは女性です。
椅子とテーブル
↑満員になる少し前に撮りました。
雰囲気の良い椅子とテーブルです。

お茶を頂きながらしばらく待っておりますと・・・
お膳 吸い物
↑お料理が運ばれてまいりました。

くみ上げ湯葉 揚げ物
揚げ出し 椀物
↑この後、四品運ばれてきました。

いずれも大変美味しく、もちろん完食!
体にもやさしいお昼ご飯を頂きました。

食事を終え、少しだけくつろぎましたが、なんせ待ってはる人が多いので、ながいはせずに退散!?
弊亭でも、半兵衛さんから湯葉を頂いておりますが、思わず併設されている売店にて、あわ麩と利休坊を買ってしまいました。

そのあと久々に街中に出て来ましたので陽気に誘われ、お店の周りをプラプラお散歩。
井戸② 井戸③
↑今はもう見なくなった手動ポンプ。

鬼瓦
↑鬼瓦の横の獅子がカワイイです!

嵐山とは違い、街中は街中の魅力が溢れております。
ぜひ京都にお越しの際には、『半兵衛麩』さんにもお立ち寄りください。
価値のある時間をお過ごし頂けると思います。

半兵衛さんの良さはもちろんのこと、繁盛店としてのお店からも学ぶところ大でした!
弊亭にとってもヒントとなるモノが溢れていて、有意義な時間が過ごせた若主人でした!

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2010年のご案内!
茂山千五郎家の茂山七五三さんが、弊亭主人と懇意にして頂いているとのことで、2007年の仲秋の名月に催し物をしたのが始まりで、2008年の9月に第二回、2009年の3月に第三回と大覚寺さんと茂山千五郎家さんのご協力を得て開催する事ができました。

ご好評を頂いているこの企画!
早くも来年の開催日がGW最終日の5月5日(水)に決定いたしました!
演目・演者は未定ではありますが、とりあえずご報告をさせて頂きます。

格式と伝統の夢舞台

旧嵯峨御所 大覚寺夜間特別拝観と

茂山 千五郎家 狂言の夕べ

 期 日 :平成22年5月5日(水曜日)

 時 間 :午後5時~6時45分

募集人員:200名

 出 演 :大蔵流 茂山 千五郎家

 演 目 :未定

 出演者 :未定

 主 催 :京都 嵐山温泉 渡月亭

また、詳細が決まり次第、ご報告させて頂きます。

2009年3月の催しの様子

2008年9月の催しの様子

2007年9月の催しの様子

ここ京都で脈々と培われてきた伝統芸能を、是非ともご堪能頂きたい若主人でした。

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旅館のIT化戦略???
大変遅まきながら、弊亭『碧川閣』のロビーにインターネットルームを作りました。

以前は、タバコの自動販売機と公衆電話を置いておりましたが、タバコの自動販売機はタスポの導入に際し撤去、公衆電話も昨今の携帯電話の所有率を見ても不要の物でしたので、NTTさんにお返ししました。
そして空いたスペースに高速インターネットPCを置きました。

PC1 PC2
↑ここがそのスペースです。

PC3 PC4
↑残念ながら課金式のパソコンです!?
しかしながら、無線LAN仕様のノートパソコンをお持ち頂ければ、碧川閣のロビーなら無料でインターネットをお使い頂けます!
最近はラップトップというのでしょうか?小型のノートパソコンが普及し始めておりますので、お持ちのお客さまは是非ご利用下さいませ。

国内のお客さまは、ほぼ携帯電話で事足りるでしょうが、海外からのお客さまには需要があるのでは・・・!?と、淡い期待を抱いております。

宝の持ち腐れにならない事を願っている若主人でした。

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保津川下りの歴史
GWも最終日となり、嵐山に静かな日々が戻りつつあります。
陽気も春から夏へと向かい、初夏の日差しが心地よく浮かれ気分でブログを更新しております!?

今日は、保津川下りに関わる事を少し・・・。

今でこそ、保津川を下ってきた船をトラックで上流へ運んでおりますが、昔は当然トラックなど無く、頼みは人力のみ・・・下ってきた船を人力で上流へと曳き戻しておりました。

ですので、船を綱でつなぎ力自慢のツワモノどもが力を合わせ、、川辺の道からワッセワッセと船を曳き、上流へと曳き戻していたそうです。

その道を『綱道・ツナミチ』といいます。
この300年以上の歴史を持つ『綱道』が今、トレッキングコースとして楽しめます!

ガイドの話に耳を傾けながら、嵐峡の自然を楽しめる『綱道Trekking』!
これを体験してから『保津川下り』にご乗船頂ければ、より『保津川下り』をお楽しみ頂けると思います!

以下は、リバーアドベンチャークラブ綱道事業部さんの説明文です。

四季折々の表情を魅せる京都随一の観光名所「保津川」。
観光遊覧船やトロッコ列車、激流下りのラフティングで賑わうこの川も角倉了以が開削した約四百年前、保津川は京へ物資を運ぶ重要な輸送手段でした。

平安京の建設資材となった「筏舟」に始まり、現在の遊覧船の元となる「木造船」。
この時代、嵐山へ辿り着いた船を、綱で上流亀岡まで人力で曳き戻していたのが「曳船」です。

そして曳船の際に使われていた「綱道」を、山本の浜~保津峡駅までの約五キロ。
川の両岸に分かれる綱道を、ラフティングボートで岸間の移動を行い、険しい個所はボートを使って迂回する他のトレッキングに無いユニークなツアーです。

全てが川辺に残る歴史的な道、見下ろすのではなく同じ目線になれる川の表情、見上げれば自然豊な森の景色。
三百年以上になる綱道の歴史を感じながら、四季折々の渓谷美をご堪能下さい。

開催期間 三月~五月・十月~十二月
参加条件 小学校三年生以上の健康な方
開催場所 京都府亀岡市・山本の浜~保津峡駅
集合場所 十時三十分 リバーベース保津川
解散場所 十五時 山陰線保津峡駅
持ち物 トレッキングに適した服装(透湿・速乾性のある化繊ウエア)、シューズ(防水性の物)、水分・タオル・ザック(水分やタオルを収納出来るサイズの物)

参加料金 お一人様 八千円
ガイド料・ボートサポート料・昼食・保険料含む

お申込み・お問い合わせはリバーアドベンチャークラブ綱道事業部
TEL 072-840-5644


興味をお持ちのお方は是非、お問い合わせください!

是非とも体験したい若主人でした!

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大番頭のひとり言 その四十三
たばこ吸うのをやめました。
と言ってもまだ1ヶ月程です。

時折欲しい時もあるがシャーペンのキャップをくわえてがまんしている。

朝起きた時や食後はとても欲しくなる。

やめた理由は喫煙できる場所が少なくなってしまったからだ。
その都度イライラしてしまう。

ロングピース1日40本×365日×45年。
ざっと657,000本吸ったことになる。

僕の愛煙したロングピースは発売された時、たしか80円だった。

今毎日、タバコを吸ったつもりで600円づつ貯金している。
1年で216,000円になってしまう。
旅行とかにも行ける金額である。

一緒に禁煙を始めた友は今、以前同様プカプカ吸っている。

『たばこ吸いたくない?』と問われれば、『何ともない』と答える僕だけどとてもつらい時だってある。

自分で決めて自分で守り通すことはとても大変である。
僕は意志薄弱と思い込んでいたが、堅固な精神力があると自画自賛している。

渡月亭 大番頭

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